2018年4月7日发布
PRN omega-3产品含有浓缩的EPA和DHA。PRN omega-3产品是从清洁的再酯化的⎾甘油三酯⏌形态提炼,这一种形态类似进食鱼类食物摄取omega-3相同。许多其他 品牌的omega-3产品质量低,未经纯化,或以合成⎾乙酯⏌出售。这种难以吸收形态的鱼油会留下腥味。最多可能需要40粒胶囊才能达到PRN产品中粒胶胶囊的相同效益。

魚油:⎾甘油三酯⏌與⎾乙酯⏌的比較
鱼油,及其含量极高的EPA和DHA以两种形态之一进入消费者:⎾甘油三酯⏌或⎾乙酯⏌。围绕鱼油最具争议的质量问题之一是哪种鱼油最好 – 甘油三酯(TG)或⎾乙酯⏌(EE)?当我们从吃鱼时吸收它们时,长链ω-3脂肪酸(EPA and DHA)的形式是什么?答案是甘油三酯。摄入的脂肪酸中98%以甘油三酯形式存在。

成本与吸收

⎾乙酯⏌形式的Omega-3补充剂在市场上十分普遍,因为其成本低:它们比⎾甘油三酯⏌形式的Omega-3更便宜。它们具有更高的沸点,并且在处理补充剂分销时更容易处理。

分子蒸馏的主要目的是去除商品鱼油中存在的污染物(例如重金属,二恶英和多氯联苯),并浓缩omega-3分子 – EPA and DHA。在这个过程中,我们有清洁的鱼油,在同时牺牲了疗效。
(1)一旦通过微量蒸馏过程完成纯化,为什么制造商将它们停留在EE形式 – 成本。将鱼油EEs转换回TG的过程是昂贵的。

微蒸馏

通过使游离脂肪酸形式的粗制鱼油与乙醇(工业醇)反应以形成合成底物来生产乙酯。在真空下,将混合物加热蒸馏,得到的冷凝物是浓缩的omega-3乙酯溶液。omega- 3脂肪酸的浓度取决于蒸馏过程的变量,但通常导致50-70%的omega-3溶液。(2)
从生产鱼油浓缩物以净化油的技术角度看,将TG转化为电子工程师的过程是必要的。然而,一旦这种分子蒸馏过程完成,可以选择将游离形式的脂肪酸,连接到乙醇主链上,或将它们重新连接到甘油主链(甘油三酯)上。

代谢

在EE形式中,甘油失去主链。因此,脂肪酸会找到可用的甘油三酯主链或从现有分子中取一个。如果后者发生,则缺少骨架的分子将寻找另一个骨干,如此等等,从而产生多米诺骨牌效应。游离脂肪酸被肠细胞(消化道上皮细胞)吸收,必须转化为甘油三酯形式储存和运输到体内。

研究表明,摄入omega-3脂肪酸分子后,甘油三酯形式的脂肪酸从甘油主链上切下,然后主链和脂肪酸通过肠道上皮细胞被吸收,并立即重新形成天然甘油三酯。
这得益于我们对人体生理学的理解:当乙酯被消耗时,它们在肝脏中被处理,乙醇被抽出,然后人体必须重建所产生的游离脂肪酸成为甘油三酯消化后的电子工程师产生游离脂肪酸加乙醇。与直接摄入天然形式的甘油三酯相比,这肯定是一种效率较低的吸收过程,因为EE形式必须在体内再转化为TG形式。(5)(6)(7)此外,EE鱼油中TG重新合成的这种延迟导致了在鱼油中TG的再合成延迟(8)释放乙醇,并随后通过释放自由基而释放乙醇,从而产生氧化应激。(8)
只是科学
Dyerberg(鱼油之父)等人报导了不同omega-3配方的生物利用度。72名健康受试者被分配给予再酯化的TG,EE游离脂肪酸,鱼油或鱼肝油制剂两周。重新酯化TG (9)EPA和DHA浓度最高,鳕鱼肝油组最低。

一项类似的研究也得出结论:标准乙酯中只有20%的欧米伽-3脂肪酸被吸收,除非它们是用高脂肪膳食摄取的,这将吸收水平提高了三倍,达到60%。( 10)相比之下,其他天然甘油三酯中来自其他鱼类的omega-3(EPA和DHA)的吸收在任何情况下(高脂肪或低脂肪)都明显更高:吸收DHA同样优于低脂肪膳食或高脂肪膳食,而参与者在接受高脂肪餐时吸收EPA从已经高达69%增加到90%。(11)

有证据表明,与电子工程师相比,甘油三酯(TG)鱼油的吸收更好。与EE油相比,天然TG鱼油在吸收后导致血浆EPA和DHA多50%,EPA和DHA的TG形式显示比EE形式更好地吸收48%和36%,发现EPA掺入血浆脂质作为EE给药时需要更小和更长的时间。(12)

电子工程师形式的ω-3鱼油比天然甘油三酯形式的稳定性要低得多,并且容易氧化。通过测量TG和EE形式的反应容器顶部空间中的氧浓度来评估作为EE或TG的DHA的氧化动力学(13)此外,还评估了在磷脂甘油三酯中含有DHA。(13)DHA的EE形式更具反应性,并且很快被氧化,表明EE鱼油远不稳定并且更容易产生有害的氧化产物。的油和EE形式的稳定性。经过10周的氧化期后,EE DHA油迅速衰减33%。(15)甘油三酯(甘油三酯)。

副作用:乙酯与甘油三酯

乙酯形式的乙醇必须通过肝脏过滤。正如我们刚刚讨论的那样,当乙酯被消耗时,它们在肝脏中被加工,乙醇被抽出,然后人体必须重新生成游离脂肪酸回甘油三酯。任何形式的肝脏过滤都会产生副作用。
最常见的副作用:打嗝(因此需要肠溶衣),感染,流感症状,胃部不适,改变你的味觉,背痛和皮疹事实上,乙醇从鱼油的乙酯释放形式的影响可以在鱼油的EE处方形式的Lovaza处方信息的不良事件章节中记录。其中一些不良事件包括体臭,呕吐,胃肠道紊乱,胰腺炎,心脏病和高甘油三酯血症(这是矛盾的,这是该药物处方的临床问题)。所有这些副作用都是由这种高度集中的EE形式释放的乙醇的毒性造成的。
甘油三酯形式:无
几乎所有显示ω-3益处的临床证据都与鱼类消费有关。鱼是TG的形式。自然界中没有乙酯鱼。人类必须以与鱼相同的形式消费鱼油才能获得最大的利益。
乙酯已经进入人类食物链约20年。
甘油三酸酯脂肪酸已被安全食用,并且估计有6亿年的巨大利益。

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